もう冬？

なんか急に寒いローザンヌ！怖くて気温チェックできないよ～！
この間のクラスで子どもたちにお野菜の実物をみせました。早く使わないと～と思っていたのですが、大量の野菜を一気に調理することもできず、冷蔵庫の中でくた～っとなっていました。それらを使って日曜日に野菜カレーを作りました。

昔、英国でパキスタン人に教えてもらったスパイス調合で作っています。これで窯で焼いたナンがあれば最高なのですが、ご飯と一緒に。

今回は、ガラムマサラ+パプリカ+ジンジャー+カレーです。沢山の玉ねぎとオリーブオイルたっぷりで作るのがコツです。日本のカレールーでも同じように作ると結構コクがでておいしく仕上がります。あとは、食べるときにパルミジャーノチーズをかけて食べると塩分控えめに作っても大丈夫。

お肉はもちろんスーパーの特価品！白ソーセージ。カレー食べて寒さ対策したいと思います。