Barのスイーツ

スペインタパス屋のバーへ行ってみんなで飲みました。女子ですので最後に〆のスイーツ。手作りキャラメルが出てきました。結構甘かったですが、良くできていました。

スペインのRiojaワインは、結構好きです。昨日は調子にのって飲みすぎました(^^;)たまにはいいよね。みんなのお話しをきいていると、スペイン本場へ行って楽しまないとなぁと思った。スイスからは近いのでぜひ足を運んでタパスとワイン三昧しよう！


お弁当のたんぱく質はいつも肉ですが、今日は海老。Bioの海老がお隣のスーパーで少しお安くなっていたので購入。1パック1000円位、豚肉のセールと比べるとお値段ちょっと高め。まぁバランスよく食べるには良しとします。

タンナーファクルーの様なパンのリベンジ？で、懲りずに全粒粉パン作りました。今回は、少し膨らむとみて小さめの丸にしました。仕上がりは固めでしたが、おいしくできました。

パン焼き器では、捏ねだけを任せているのですが、大型なので、自動はうまく使いこなせていません。ご飯お弁当にする前、強力粉を沢山購入したので、早く使い切りたいと思っています。手捏ねで作ればいいのですが、体力温存したいので、捏ねは機械にお願いしたい。プロが作るお店のパンもいいけれど、自分で作るのは安心だし心もなごみます。出来るだけ手作りしまひょ♪

鍋に挑戦！

うちなぁ～んちゅってさ、鍋とかすき焼きとか温かい系不得意よね。って私だけ？中学の友人はしゃぶしゃぶがホテルのレストランでメニューに出始めた頃、注文したはいいが「どうやって食べるんですか？」って質問したそうな。私も、しゃぶしゃぶの時はタレにどぼっと肉つけちゃって肉の味というよりタレ(ゴマだれやポン酢)の味が強くて「肉はステーキをレア―でA1ソースでしょ！」と怒った！

先日友人宅で鶏つくねのお鍋ご馳走になったので、家でも作ってみました。生まれて初めてあのスプーン2つでつくねを丸くして鍋に入れるのやりました。最初どんな風にスプーン使うかわからなかったよ(^^;)　夫は「つくねがふわっとしておいしい！」とほめてくれました。ほ～っ。スイスに来てから糠漬けも始めたし、南国育ちが北に住むと、大人になってから挑戦する事が色々あります。

しらたきなどなかったので、冷蔵庫内にあったもので作りました。鍋は地下倉庫の奥に置いてあるので、今回は平鍋使用。友人宅で、ポン酢で食べたので、急きょポン酢も手作り。今は、ネットですぐ調べる事ができるので、ありがたいです。

本日のお弁当

今日は、ノクチューンでお店が遅くまで開く日です。いつもお世話になっているSérénitéさんのお手伝いへ行くので、炊き込みご飯おにぎりを作りました。いつも上地商店で、母が出勤前に作っていたもの。将来カフェをする時もこれはメニューに入れるつもり！

Sさんに送って頂いたおにぎり型で作りました。昔は3個続きの型があったのですが、今は2個しかないです。３個続きはどこにあるのかしらん？3個一気に作れると時間短縮になるのですが。

普通に寒いローザンヌ。今日はお昼、陽が出て少し暖かく感じました。部屋はセントラルヒーティングなので軽装でも大丈夫。外は寒いけどね。日本で購入して着ているダインジャケットは厚みがないので、ダウンベストを重ね着しています。今からそんな風に着ていたら1月2月はどうなるんでしょうね？カイロに頼るか！春よ来い♪は～やく来い♪

たんな～ふくるぅになってるサ！

友人から、使わないタッパーやグラス類を頂戴したので、パン用お粉をタッパーに詰め替えた。久しぶりにパンを焼く。開封済のものを早く使い切りたいので、全粒粉をドバドバとパン焼き器に投入！捏ねと一次発酵の生地の感じから膨らまないと判断し、取り出して成形。

丸っこくして膨らまず、中が半生状態は残念なので、最初から平たくしました。これ、沖縄のたんな～ふくるぅだわ。タンナーファクルーとも言う。

オーブンの中でちょっとだけ膨らみました。取り出してみるとどこから見てもたんな～ふくるぅだ！やはり手で丸めてオーブンで焼いてよかったわ。

切ってみたら、一応全粒粉のしっかりお味のパンになっていたので、良しとします。明日は、久しぶりにパンのお弁当。土曜日にホント久しぶりにハムを買ったのでそれを消費するためのパン。加工食品はできるだけ買わないと決めているのですが、持ち寄りメニューの時は例外。　

今日もちゃんとご飯お弁当作ったよ。

いつも、きゅうり、トマトばかりなので、おんなじなんですけどね(^^;)下にはルッコラ敷き詰めてあります。蛋白質は豚味噌。うちなぁ～んちゅなので、豚肉が好物で調理も得意(*^^)v梅干しはNちゃん特製！この間も1キロ近く持たせてもらったので、シアワセ♡Nちゃんの手作り梅干しのために一時帰国してもいいくらい！梅だ～い好き♪

Vin Chaud (ヴァンショー)ホットワイン

クリスマスシーズンになるとVin Chaud (ヴァンショー)ホットワイン の小屋が町に沢山立ちます！あまり飲めないのですが、寒い冬、クリスマスマーケットを楽しみながら、ホットワインを飲むのは、とても良い雰囲気です。

みな、それぞれに語り合いながら、楽しそうにしています。ヨーロッパの冬の風物詩！クリスマス後Vin Chaudの小屋は取り払われてしまうので、今を楽しみましょう！って事で、今年は結構足を運んでいます。

いつも普通のVin Chaud(赤)を頼むですが、今回はアマロッティー入りを頼みました。友人はラム入り、もうアルコール度数が高くで大変でした(^^;)次は普通のVin Chaudに致します。


ピザ屋さんで腹ごしらえして、Riponne広場へ行ったら、サンタさんに仮装した大人や子どもが沢山走ってしました。応援しながらハイタッチしてもらいました。

みんなとても楽しそうでした。いつでも身体を動かして楽しむっていいね♪仮装を見ることができて楽しい気分になりました。ありがとう！

クリスマス♪

Tさんより頂戴したクリスマスの飾り、玄関のドアーに！大切に使わせて頂いております。ありがとう！

これは、伊東さんのお母さまから頂いたもの。こちらも毎年飾っています。頂戴したものはその方を想いながら大切にしています。たくさんの方々のお祈りと思いによって生かされています。感謝のクリスマス。

普通に寒いローザンヌ。最近は意識を変えているので、心底冷える！という感じはなくなりました。脳をだまして「首と手首、足首しっかり温めているから大丈夫！」と言い聞かせています。でも、心の隅で冬至が過ぎて日が長くなる事を願っています。

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最近、出張や泊まりが多い夫。気になる事件などあるので、無事に帰ってくると本当にほっとします。昨日もイギリスより無事戻りました。昔私たちが住んでいた頃のUKは、IRAの事があったので、ロンドンで映画を観る時も入口で持ち物検査があったし、空港は銃を持った警備で何だか怖かったです。ヨーロッパは陸続きで、悪い者？物？を防ぎようがないので、個人が気を付けなければなりませんが、クリスマスや季節の行事の時に人込みへ行かないという訳にもいきませんし・・・。いつも人を思いやる心と平和になる様にと願うばかりです。