年越しそば

日本の皆さま、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。今、ここスイスローザンヌは大晦日の21時です。今日は土曜日で、お店はいつも通りの土曜日営業時間。今年はクリスマスが日曜日、元旦も日曜日なので、お店はカレンダー通りなので、特別休業日を気にしなくていいので助かります。午後はお節の材料を買いにいきました。栗が売り切れていて、中華ショップで買ってきたら、中身違ってました(^^;)

お豆は黒豆ですが、うちは母に習って白豆です。海老もありました。ちゃんと頭ついているもの！スーパーの魚コーナーで海老を見ていたら、普通の海老は大きすぎ、手長エビは何だかカニっぽい。丁度良い大きさは頭がない・・・。お兄さんにきいたら冷蔵庫の中に、中サイズで頭がついているエビがあると教えてくれました。

お値段も手ごろで、希望のものが見つかりました。これはオードブル用？既に茹でられているので、明日はお節用に盛り付けるだけです。デパ地下のお買い物の様で嬉しかったです。日本では段々手抜きして、お節は殆どデパ地下で買ってたなぁ。

年越しそばを何とか作りました。”何とか”というのも、お蕎麦やうどん、天麩羅、とんかつなど、日本では、いつもその専門店へ行って食べていたので、はて“年越しそばってどんなんだっけ？”とググってみた。普通のお蕎麦ね。ネギを切って、ゆで卵作ってとりあえず鳴門？お蕎麦の茹で加減もいまいち自信がないので、いつも夫にチェックしてもらいます。

前も書いたかもしれませんが、沖縄でおそばと言えば沖縄そば。子どもの頃、デパートのレストラン(リウボウの上のレストランね)「そば」(本土のそば)と書かれていました。なので、お蕎麦も作るのは得意でないです。得意なのは、豆腐ちゃんぷる～とパーティー料理。明日は、元旦。さてどんなお節になるのやら？

今年も沢山の方々に支えらて一年を過ごすことができました。ありがとうございました。今晩は、その一つ一つを思い起こして、皆さまに感謝して休みたいと思います。いつも私たちの事を覚え祈り、助けて下さりありがとうございます。

またハンバーガー

昨日は出かけてそのまま外食。またハンバーガー。いつも行くところが、お休みだったので、違う所へ行ってきました。雰囲気はとても良かったですが、お味はいつもの所が好み♪

寝室を片付けるといいながら、まだ着手していません。明日は大晦日というのに！今日は、延ばしのばしにしていたお裁縫をしました。お洋服は結構セコハンのお店で買う事が多いのですが、この間もかわいいのみつけてきました。私、腕が短いので、この袖口が長すぎ！このままだと全く手が見えないので、カットして手が見えるサイズにしました。

NHKの『旅するフランス語』というのを見ているのですが、パリにはお洋服お直しのお店が沢山あるそうです。サイズ直したり、少しデザインを変えたりして、自分にぴったりのものを作り上げるそうです。ステキねパリジェンヌ。

明日は、大晦日。なんちゃってお節の材料を買いにいかねば。今回は、尾頭付き海老にしたいのですが、あるかな？marchéにはお魚屋さんは来ているのかしらん？明日探しに行ってみよう！

ワイン。。。。。

倉庫からワインが盗まれたので、安いワインを求めて色々買っています。2008年もの。と～っても安かった。2008年はアメリカから大阪へ移動した年なので、その年のものを発見すると思わず反応してしまう。

ワインって、値段に比例しますよね・・・。これ、まぁ可もなく不可もなく。スペインのなのでもう少しおいしいかな？と思っていたのですが、残念。以前、友人とボルドーワインの話をしていた時、「ボルドーワインは値段に比例するから」と教えてくれました。この会話は日本でしたので、フランスから日本に入るボルドーの種類を伝えてくれたと思うのですが、アメリカでも安いボルドー買ったらガックリな結果に。今、ボルドーに帰っているVincentにおいしいボルドーワイン持ってきてほしいなぁ

寝室を片付けると宣言しましたが、昼に起きて洗濯。午後に朝昼兼用ご飯食べたら、もう午後2時半。今日は買い物に行こうと思うので、片付けはできるのか？するのか？自分？こうやって、明日もあさっても休みとなると、すぐだらける・・・。

喉はやっと治りました。体調戻るまでやっぱり一週間はかかりますね。これで免疫できたと思うので、今年の冬は風邪はひかないと見た。いや、そう決めた！うがいと手洗いをして風邪に負けず冬を乗り切りたいと思います。冬至も過ぎて日も長くなるし、やる気も出てきます。

熱の食材を摂る

現在ネットで勉強できるgaccoの講座を受けています。「《特別企画》食から学ぶアンチエイジング術 〜食養生と家庭の食医〜」そこから自分は寒の身体であることが分かったので熱の食材を摂る様にしようと思っています。

先日、蒸しショウガを作ったので、残りのショウガで甘酢ショウガを作りました。いつもスーパーで買っていたので、ちゃんと作れるものは自分で！っという事で、洋風味(ワインビネガー)で作りました。

高度経済成長期に子ども時代を過ごしてきた私は、自然食という事から遠い所で生きてきたなとつくづく実感しています。子どもの頃、畑のある一軒家に住んでいたころは、祖父母が大豆から味噌を作ったり、畑で種類の違う野菜を作ったりとしていたのですが、マンション生活になってから、アメリカナイズされた生活を普通にしていました。

両親は新しもの好きだったので、新しい家電が出るとすぐ買ってた！1972年には全自動洗濯機、食洗器を使っていました。全部アメリカWhirlpool 製。沖縄はアメリカ統治下でファストフードが日本一早くできたので、A＆Wへもよく行ったよ。なんでも便利にショートカットして生きてきたな。身体に良いものを食べる事は大切ですが、夜明けとともに目覚めて日が暮れると身体を休めるという生活を基本に、もっとゆったりと生きていきたいですね。

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今日やっとキッチンの片付けをしました。いつもそうですが、殆どゴミ！というのも日本語教室で製作をする時、箱や紙類、容器などを再利用してできるだけ教材費を抑えています。再利用を予定している資材があちらこちら置いてあって、もう散らかり放題！○|￣|＿。。。資材を選別して半分は捨てました。少しスペースがあいたので、これからそれをキープしていかないとな。明日は、寝室を片付ける予定。さて出来るかな？服の処分！！！頑張るぞ。

ラクレット買ってきました

と言っても電気ではなく、ローソク使用のもの。15フラン。鉄板はラクレット用を別に買いました9フラン。赤白のスイスらしい鍋敷きはセコハンのお店で何と2フランだったの！うふ♪お買い得♪　早速ジャガイモを蒸してラクレットランチ！チーズは3つの村で作られたもの。
　
先日お招き頂いたお宅では、電熱で上から溶かすものでしたが、果たして下からで大丈夫か？(クリックすると画面が大きくなります)
　
いい感じで溶けてきました。ローソクを少しずらしたりしてうまく全体が溶けてきましたよ。とろ～っとじゃがいもにかけて頂きま～す♪

二人家族には、これで十分。ろうそくだとゆっくり溶けていくし、楽しみながらチーズをおいしく食する事ができます。3人くらいまでは、これで大丈夫かな？そうそう、〆は卵ね。日本人ですもの。

今度は、お友達と3人でやってみよう！今回チーズはスーパーで購入しましたが、チーズ屋さんへ行くとラクレット用のおいしいものが沢山あるんですって！フォンデュは上手くできませんでしたが、ラクレットは楽しい♡

チーズを沢山食べる時は、温かい飲み物を忘れずにね。今日は頂戴したクリスマスティー(ドライフルーツいっぱい)にKUSUMIティーのデトックス(ハーブティー)を少し足してお茶を頂きました。チーズにフレーバーティーは結構合いました。じゃがいも沢山蒸したので夜もラクレットかな？