スモークサーモン サンドイッチ

年末年始用にスモークサーモンの大きなパックを買ってありました。
パーティーでは豪快に召し上がる方はいなかったので、かなり余ってしまいました。

新年になってからサンドイッチで消費。
最近サンドイッチといえば体の事を考えて野菜か鶏ささみくらいだったので
久しぶりのサーモンサンドはいけました。

サラダは、レタスにオリーブ、ちょこっとパルミジャーノチーズを
ふりかけてバルサミコ酢とオリーブオイルをたらす。
TVのFoodチャンネルの影響で最近のドレッシングはオイルとバルサミコ酢です(^.^;;

メインのあとは

メインで美味しくローストビーフを食べた翌日はローストビーフサンドイッチ。
マスタードを塗って今日のソースはステーキ用A1ソース。
（日本人にはあまり好まれないA1ソースですが、
私はあの甘酸っぱいお味が結構気に入っております）
高カロリー続きちょっとまずいなぁ(^.^;;

ローストビーフ

お正月のご馳走後なのにローストビーフはないですよね(^.^;;
今度のパーティーに作ろうと思っているのでちょっと練習。

以前作った時は適当に調理したので今イチでしたが、今回は成功しました。
グレイビーソースは少し酸味がある方が好みなのでバルサミコ酢を加え好みの味に仕上がりご機嫌(*^-^*)

年明けからパーティーのことばかり考えてます(^.^;;
誰かが尋ねてきてくれるって事は、人の持つ良いエネルギーも一緒に運んできてくると信じているので、
パーティーやるといいこと尽くめって思ってます。お部屋もお掃除してきれいになりますしね。

さぁ今度は何を作ろうか♪

お正月

こちらも新しい年を迎えました。

昨年は2人だけで元旦をすごしましたが、今年はお友達をよんで日本風なお正月を味わってもらいました。
フォークとナイフも用意したのですが頑張ってお箸を使っていました。



お料理はお節というより運動会のお弁当みたいになりましたが、食材が揃わないのでお節もどきでゆるしてもらいました(^.^;;

皆様のご多幸とご健康をお祈り申し上げます。

2006年をふりかえって

昨年は他州からの引越しでバタバタと過ぎましたが、今年は2回の一時帰国以外はこの田舎町で楽しくのんびり過ごせました。これといって大きく変化はなかったけれど、日々の活動の中で友達のありがたさを強く感じた1年でした。

来年は、もう少しクリエイティブな事をやっていけたらと思います。
お着付けやお煎茶のお稽古の計画がまだ実行に移せていないので、来年はしっかりやろう！
時間はたっぷりあるのですから有効に使わないとね。

写真は寒さ避難させている菊です。
一時帰国中に枯れ枯れになり、この間の雪で凍ってしまったのですが何とか生き延びてくれました。
この菊、小さい苗で買ってきてお友達の所に貰われて又戻ってきました。春まで大事に育てないとね。