たんな～ふぁくる～

へんてこな名前ですが、沖縄のお菓子です。
作ってみました↓ちょっと形が歪だけど。

鳩山産の中力粉をパン用に買ったのですが、やはりグルテンが足りない感じ。
パンには向かないので、一気に消費したくてクッキー作ることに。
ＪＵＮＫＯオイル（トランス酸０のオイル）をど～んと使ったら
お粉をどんどん入れないとベタ～っとなてしまった。
お陰で中力粉はしっかり消費しました。

[材料]
中力粉
おから
黒糖
卵
JUNKOオイル（大豆オイル）
ベーキングパウダー
バニラエッセンス

[作り方]フードプロセッサー使用
１．黒糖、オイルを混ぜる、その中に卵投入。バニラエッセンス追加。
２．中力粉とおから、ベーキングパウダーを加える。
３．ベーキングシートに生地を取り、円柱状にして
冷蔵庫で休ませる（1時間休ませました）

参考にしたサイト：COOKPAD
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↓なんとこのサイトにたんな～ふぁくる～ができるまでの動画があった。
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父は昔、東京出張のたびに、このたんな～ふぁくる～をお土産に持って行っていたけど、果たして喜んでもらえていたのだろうか・・・？お味はかなり素朴で、黒糖と小麦粉だけって感じ。懐かしい味といえばそうなんだけど。
明日、ご近所さんに持って行こうと思っているけれど、大丈夫かしらん？
あまりに素朴なお味で心配です・・・(^-^ა)

頂きものいっぱい♡

Yokoちゃんから梅干しが届いた！

お友達にいつも「うちに来るときは梅干し持ってきて♪」とリクエストしています。
（↑なんと強引σ(^_^;)）
今年もYokoちゃんのマンマがつけた梅干しが届きました。
と～っても良い塩梅でおいしい♡

かんてんぱぱも大好きだし、早速プリン作ります。
そして初めて知った「ろく助」の塩。
巷ではかなり評判らしい。
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教えて頂いた通りにおにぎり作ってみます♪

今日は頂きものDayだった！
なんとさくらんぼ♪

前さくらんぼ食べたのはいつだっけ？
思い出せないほど昔だ！
ご近所さんからは、新鮮野菜やお花などいろんなものを頂く。
お仲間に加えて下さり、こうやっておすそ分け色々でうれしい♡
皆様ありがとうございますm(__)m


これは、夫が秘書さんから頂戴してきたもの。
パンやスイーツのお返しに頂いたのですが、
夫婦してウエハース好きなので箱いっぱいあったのに
半分以上すぐ食べちゃったσ(^_^;)

coucouさんのランチ

おいしそうでしょ♡

やっとcoucouさんのランチにありつけました。
いや、いつでも行けるのですが、あそこ方向へついでに色々用事も
って行動したらランチタイムを逃していた。

このグリーンカレーちょっと辛かったけど、
お野菜とカレー＆ミートボール？のバランスが良くて
お腹いっぱいになりました♪
暑い日にはこれまたカレーの辛さが効く！

この日は、ご試食もついてきてHappy♡

カトラリーの感じもナチュラルテイストでかわいいし
自分ちもこんな風に素敵にできたらいいなぁって思う。

今度は、ライ麦食パンの夏プレート食べてみよ～っと♪

coucouさんのＨＰ
ここをクリック→■■■

植木の剪定

先日植木の剪定に入ってもらった。

プロの技はすごいなぁ～と感心しながら、作業手順や鋏の使い方を学ばせて頂きました。いくつもの鋏や鎌を使い分けて、サクサク仕事をしてく職人の技には感動を覚えます。木の種類によってトリミングの仕方を教えてもらい、とても参考になりました。

お庭を美しいまま保つのは結構大変だけれど、この機会に花や木の名前を覚えて、手入れの仕方も学んでいこうと思う。

うちの辺りは少し気温が低いのか、土の具合が他と違うからか、まわりとは時期が少しずれて花が咲き始める。となりのブロックでお花をめでたあと、うちの花が咲き始めるので、長く楽しめる✿

明日も草むしりと木の根元の整理を頑張ろう♪

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今日は、近くのホームセンターがグランドオープンしたので、お買い物してきた。
タコ焼きたいやき屋さんがあったのですが、なんとたいやきは焼き肉入りってものがあった。早速食べてみたけれど、お味はまぁまぁ。そうよね、餡やクリームもあるんだから焼き肉たいやきがあったてもおかしくない。これから流行るかも？！

ホームセンターでは、オープンセールで特価品が色々あったけど、買いすぎない様に品物の前で何度も考えて、必要なものだけ買いました。これ以上ものが増えては大変！

今日はちょいと元気だったので、家に帰ったら重い腰をあげて放置してあった片づけを始めた。大阪からもってきた余分なものをチェックして処分。ウクライナイースターエッグの製作とお煎茶稽古の準備を兼ねて荷物の移動を始めた。さぁ、少しずつ動いていこう！

おからサラダ

知人に教えてもらったおからサラダ

レシピを忘れないために書き留めておきます。
バルサミコ酢などいれて少しアレンジしました。

[材料]
おから
きゅうり
パプリカ
鶏レバー（缶詰)orアボカド

[調味料]
塩
胡椒
オリーブオイル
バルサミコ酢
粒マスタード

調味料を混ぜて、その器にその他の材料を入れてまぜる。
おからはこれまで出汁で煮ていたけれど、
新鮮なおからはそのまま食べられる。
何より簡単に作れるのがいい♡

お腹がすいたら、まずこれで腹を満たしています。
シュガーホリックなので、甘味摂取を少し抑えられる。

鶏レバーがワゴンセールだったので、その買い置きがあったから
いれただけなのですが、あっさりした中にコクのある味（レバーorアボカド）
を入れると色んな味が楽しめていいです♪
私はバルサミコ酢多めが好み♡