Federweißerフィーダーヴァイザー

撮りためたお写真upが間に合っておりません(^^;)早くクリスマスまで到達しなくては！まずは、秋のおいしい飲み物をご紹介！

秋になると、ワインになる前のジュースが出回ります。Federweißerフィーダーヴァイザー。これぞまさしく期間限定。発酵が進むのでコルクはなし、薄い穴の空いたプラスチックキャップのみです。購入時、たてたまま運んでねとアドヴァイスされます。

お味すっきり、と～ってもおいしいです。
のど越し最高！



いつだったかこの日もクッキーを焼く
お茶っ葉入りとココア



ティータイムらしく
2段プレートに盛って♪

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最近、ワクチン接種の話題をよく見ます。避けて通れない様になってくるのかな？接種していないと国をまたいではいけないなどの規制。。。もう、ここは祈りつつ大丈夫！と確信して進んでいくしかないですね。いつも祈る時、そのお方が虹色のピッカピカなバリアで守られているイメージを持って祈っています。私の身体も心も同じ様に守られいてることを感じで進んでいこう！

やっぱり鴨系が好き

デュッセルドルフで仕入れてきた日本酒を楽しむ。最近ワインは今一つです。お米を食べてきた日本人ですからね、日本酒が一番！九谷のおちょこでちびちび最高！

いつから鴨やガチョウが好物になったのかしら？沖縄出身だから豚肉が好きだったはずですが。鴨って赤身と脂肪のバランスがとても良いと感じています。

最近、夫が食品添加物についての本を読みだしたので、色々手作りし甲斐があります。土曜日のマルクト広場でのお買い物は至福の時！色とりどり並んでいる中から、山のように購入します。一週間分をいっぺんに買うのでバッグが重い、重い。

この赤いラディッシュは浅漬けに

食感を楽しみたいので
どうしても具が大きめになります(^^;)

GlickとはHappinessの事

さすが都会のスーパーは、ジャムもかわいいわ♪と思ってうちの町の大型スーパーへ行ったら、ちゃんと同じの売ってました(^^;)あは！


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お料理をしている時、とても楽しい＆心が明るくなります。自分らしくいられるって感じ。お料理好きで良かったな！と思います。特に現在の様な外に出かける事が規制されたり、ロックダウンでレストランが閉まったりすると、必然的に自炊する事になるので。

材料は、スーパーにいけば何でも手に入るし、レシピはインターネットでどんなものでも調べることができる。便利ですね。ここは都会から離れているので、日本の食材が全て手に入るわけではないですが、中華ショップには、お米やお醤油など基本的なものは大体手に入るのでありがたいです。

食材を作って下さった方、それを運んで下さる方、販売して下さる方々へ感謝の思いを忘れず、丁寧に調理して、ありがたく命を頂いていきたいと思います。ありがとうございます。

秋のご馳走

2020年10月24日土曜日デュッセルドルフの友人宅で秋のディナーに預かりました。

デュッセルドルフへ行く時は、いつもお煎茶デモンストレーションで伺うのですが、次のロックダウンが来る前にとお買い物中心に出かけました。で、現在(12月5日)はロックダウン中です(-_-;)

高級なワインあけて頂きました。最近夫は防腐剤にすぐ反応して頭痛がはじまるので、安いワインはご法度。あと、歳を重ねると量はいらないので質の良いものとなりますね。最近ワインは50€以下は“おいしい！”と感じない○|￣|＿。。。まぁ、気に入ったものに中々出会えていないので値段とはあまり関係ないかもしれませんが・・・。

お食事は、色々出して頂きました。アペロと手作りカクテルに始まりメインもとことん手作り。お写真はデザート。DさんMさんありがとうございました。
帰りは、夫への差し入れも頂戴しMietCar(タクシーの様なもの)でJülichへ帰還。
やっぱ都会は色々選べていいわ～！と日本のパンやら日本酒やら頂く。

ひとつ前の記事に“やっと心が落ち着いてきました”と書きましたが、最近はそれがちゃんと心に落ちる感じで前よりも落ち着いてきています。ありがたい。

年齢高くなってからの他国から他国への移動だったせいか、ドイツというお国柄のためか、久しぶりにフルタイムでドイツ人の中に入っていったせいか、まぁこれ全部要因だったと思いますが、なんであんなに拒否して心重かったのかな？と振り返っております。

これまでの大きな流れをみると、今ここドイツにいた方が一番いいんだという事は頭では分かります。それに納得できるかは別問題。やっと最近“神様の大きなご計画の中にいて、次のステージ？へいくためにここにいるんだな”と期待が持てる様になってきました。いつも書きますが、心地よいあきらめもあるので、それもうまく作動して丁度バランスがとれてきたのでしょう。

義父母とは毎週日曜にスカイプをし、実家の父はかなり弱って兄家族に面倒みてもらっているので、日曜日は“東京に帰りた～い！”　“冬のない沖縄に住みた～い！”と叫んでおります・・・。まぁこれが本音です。

レーゲンスブルク (Regensburg)

2020年9月18日から3日間レーゲンスブルク (Regensburg)へ行ってきました。
シカゴ仲間ジョスナファミリーと会うため。
彼らは、サバティカルでご主人様(ドイツ人)の学ばれた町に数か月来ていました。コロナでアメリカに戻るのが延びたので会いに行く事ができました。

ドイツ鉄道いつも何か発生するのですが、この日も出発の朝に“あなたの予約した電車はキャンセルされました”とメールが○|￣|＿。。。いつもの事なので驚きませんが、夫は、他の乗り継ぎを調べてくれて、無事にたどり着く事ができました。今住んでいる町から7時間。一日がかりだわね(^^;)

ジョスナに会いに行かなかったら、多分訪れる事がなかっただろうな。昔のドイツの中心だったそうで、歴史的建造物もあちらこちらにあり、街自体もこぢんまりとしていながらステキなカフェやショップがあって洗練されたところでした。

ドイツ独特のメニュー。やはり肉がメインです。国越えの観光をみな控えているため、ドイツ国内の観光地は多分ドイツ人？であふれています。

駅に、スーツケースのロッカーと並んで自転車のロッカーもありました。ドイツは自転車で電車に乗り込んでくる人も多い。通勤やレジャーに自転車を使う人が多いので、駅に自転車専用ロッカーも設置してあるのですね。ドイツならではかも。

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ちょっと風邪をこじらせ、やっと昨日あたりから良くなってきました。

いつもドイツ生活重い！重い！とブ～ブ～言ってますが、2週間前くらいから、心が落ち着いてきました。やはり新しい土地に慣れるのは丸3年かかります。はい。それは日本でも海外でも。

2週間位前までは “こんなにプレッシャー感じながら働く意味あるのかしら？”と思っていたのですが、視点を色々変えて考える事にしました。

保育はブルーワーカーなので、筋力が落ちない様に身体を動かす事ができる。
自転車通勤なので、軽い運動を平日きちんと行える。など。

元々インドア派なので、時間があっても自ら運動する事は絶対にありません(-_-;)なので、仕事イコール筋力維持になれば、一石二鳥ですね。感謝。

職場では、ドイツ語できないにも関わらず、人間性と仕事ぶりはきちんと評価されているので、それに感謝して、余計な事考えずに進もうと思いました。
最近、スタッフがとても親切で私の身体を気遣ってお声がけして下さるのです。

これまで、自分から積極的にコンタクトとって行った効果が表れているのかな？

相手が挨拶しないとかお口がへの字でも、それはあちらの都合(今日の仕事の事を考えているなど)私の存在や挨拶に気づかなかったりするだけです。最初のころは、その態度や表情に対して“私、何か悪い事言ったかしら？したかしら？”と怯えていましたが、そんな事はないのです。特に個人主義ヨーロッパですから、皆さま相手の事は殆ど気にしていません(-_-;)

与えられた場所で、ゴキゲンですごしましょう。
これから、苦手な寒い冬がやってくるけれど、もう、既にセントラルヒーティング可動しているし、タブをひねればお湯はでてくるし、電気もちゃんと通っていていつでも温かい飲み物や食べ物が作れるし。感謝以外ないですね。私たちが快適に生活できるように仕組みを整えて下さっている方々に感謝します。

ドイツの慣習：お花のプレゼント

昨日は、学校カレンダー年度末最後の日でした。小学校へ上がる子のお祝い(日本でいう卒園式)がありました。そして、同僚が一人退職する日だった。ドイツは、“さようなら”をする時、退職する本人が花をスタッフ全員にお礼を言いながら渡す慣習があります。あと、入社の時は、上の方(私は幼稚園に勤めているので園長(女性：シェフィン)が）花束を用意して歓迎します。私も勤務初日に頂戴しました。

昨日は、最初のグループで一緒だったJの最後の日でした。バラを人数分用意して、一人ひとりにご挨拶してまわっていました。新しい分野で挑戦する！という若者らしい退職です。いいぞ！頑張れJ！頂戴したバラは大きなピンク色。午前中にもらって、午後まで棚に置いてあり(昨日は忙しくて花瓶をみつけて来ることができなかった)その上自転車で家まで運んだものだから、花びらが少し傷ついてしまいました。ごめんなさいm(_ _ )m

キッチンのテーブルに飾りました。壁がピンクなので、お花の色が同化しちゃってます(^^;)

今日は、頂戴したお茶葉をフープロにかけてお茶のクッキーを作りました。レーズンとナッツ入り。煎茶道をやっているので、時々お茶のプレゼントを頂戴します。これからはクッキーにも使っていきたいと思います。


これも、同僚から頂戴した抹茶チョコ。アメリカ人Sに餃子を届けたら、お礼にチョコ下さった。抹茶とホワイトチョコのバランスがとても良くおいしく頂きました。Sいつもありがとう！パッケージはよくみると日本の模様(青海波せいがいは)があしらわれていて、チョコ屋さんは、ちゃんと考えて作ったんだなと感心しました。

金曜日は、いつもVINUMでご飯を食べます。一週間頑張ったご褒美。ヤギチーズのサラダとハムののったサラダ。ハムのディッシュはドイツに昔からあるレシピだそうで、最近はあまり見かけないそう。どれもおいしく頂きました。

今日から8月。2020年は何だか時間が過ぎていくのが早く感じます。というか、これは歳を重ねた証拠？！

8月17日より保育がこれまで通りの体制に戻る事になりました。保健省からの通達あったそうです。現在はクラスごとに分かれて、他のクラスの職員や子どもたちと接触がない様にしていますが、子どもが混ざっても良い事になったそう。しか～し！同僚と2メートル以上距離を保てないならマスク着用という決まりなので、一日中マスクをする事になります。数十分でも結構酸欠状態を感じでいるのに、一日中となると大変です。早速フェイスカバーを購入してきました。フェイスカバーはプラスチック部分で支えるので、頭の締め付けが気になりますが、ずらしながら使うとして、良しとしましょう。酸欠になるよりましです。

コロナの影響で、色々な事に対応していかなければなりませんが、ついこれまでと比較して“それならこれでいいじゃん？”と思ってしまう事があります。ドイツは決まり事しっかり守る国。ちゃんと従って健康にすごしていけるよう工夫したいと思います。ふ～っ。